重點摘要說明：

1. 根據世界衛生組織（World Health Organization）2020年的報告指出，飲酒不會破壞病毒、不會給你針對 COVID-19任何形式的保護、不會激發免疫力和病毒抵抗力，反而可能會增加健康風險。
2. 根據2021年的報導，中國醫藥大學研究團隊發現單寧酸能抑制病毒活性，葡萄、高粱這類的東西單寧酸成分是較高的，在新冠病毒的預防上具有功效，不過酒的種類很多，哪一種酒的成分較高，還需更多的證明，且治療作用要做進一步的動物人體實驗才可定論，醫師也建議不要攝取過多富含單寧酸的食物，以免造成身體額外的負擔。

爭議一、喝酒對殺死新冠病毒有幫助？
事實：根據世界衛生組織（World Health Organization）2020年的報告“Alcohol and COVID-19: What you need to know.”，指出「每喝一杯酒，損害健康的風險就會增加，尤其是大量飲酒，會削弱免疫系統，從而降低應對傳染病的能力。酒精也會導致某些類型的癌症。大量飲酒甚至會增加急性呼吸窘迫綜合徵的風險(ARDS)，這是COVID-19最嚴重的並發症之一。」說明飲酒對健康的壞處。此報告也對酒精與新冠病毒的謠言進行闢謠，闢謠內容為以下三點：

謠言一：飲酒會破壞COVID-19病毒。
事實一：飲酒不會破壞病毒，且飲酒可能會增加健康風險。酒精（濃度至少為 60%）噴在你的皮膚上作為消毒劑，但它在攝入後，在你的系統中沒有消毒效果。

謠言二：喝烈酒可以殺死吸入空氣中的病毒。
事實二：飲酒不會殺死吸入空氣中的病毒，不會消毒口腔和喉嚨，不會給你針對 COVID-19任何形式的保護。

謠言三：酒精（啤酒、葡萄酒、蒸餾酒或草藥酒精）可刺激免疫力並產生對病毒的抵抗力。
事實三：酒精會對您的免疫系統產生有害影響，但不會激發免疫力和病毒抵抗力。

從以上資訊得知，飲酒可以殺死病毒的說法，在2020年就已開始流傳，從網傳謠言來看，可能受到中國將開放出境影響，相關防疫謠言又起。

爭議二、酒類可抑制病毒的活性？
事實：針對酒類可以抑制病毒活性的關鍵字進行查詢，可查找到「中國醫大研究單寧酸能抑制病毒活性」的相關新聞，是2021年的報導，中國醫藥大學研究團隊發現，單寧酸會雙重抑制新冠病毒的主要蛋白酶和跨膜絲胺酸蛋白酶2，進而抑制病毒活性。這項〈Tannic acid suppresses SARS-CoV-2 as a dual inhibitor of the viral main protease and the cellular TMPRSS2 protease〉中譯：單寧酸雙重抑制新型冠狀病毒的主要蛋白酶和細胞表面之跨膜絲胺酸蛋白酶2的研究刊登在期刊「美國癌症研究雜誌」（American Journal of Cancer Research）。

單寧酸是水溶性的多酚類，常見草本與木本植物、蔬菜、高粱、漿果、香蕉、葡萄、柿子、紅莓、油桃及紅酒等。可以得知像高粱、紅酒這類皆具有「單寧酸」的成分，根據中國醫藥大學校長洪明奇接受媒體訪問，洪明奇表示：「相關藥物有沒有治療作用，需要做進一步的動物人體實驗，在預防可以想像的到……」得知「藥物的治療作用，還無法定論，可能要做進一步的動物人體實驗，但可以想像的到在新冠病毒的預防上具有功效」。

不過，根據台安醫院大腸直腸科醫師黃郁純表示，「單寧酸」也稱為「鞣酸」，是許多食物中含有的天然的多酚，原本並無害處，但與蛋白質和醣類衍生物結合後，會變成為不好吸收的「單寧酸蛋白」沉澱物，會對腸道黏膜產生收斂作用，減緩腸胃蠕動速度，形成便祕，攝取過多會對身體造成額外的負擔。

綜合以上資訊，單寧酸能抑制病毒活性，葡萄、高粱這類的東西單寧酸成分是較高的，在新冠病毒的預防上具有功效，不過酒的種類很多，哪一種酒的成分較高，還需更多的證明，且治療作用要做進一步的動物人體實驗才可定論，醫師也建議不要攝取過多富含單寧酸的食物，以免造成身體額外的負擔。

結論：
1. 根據世界衛生組織（World Health Organization）2020年的報告指出，飲酒不會破壞病毒、不會給你針對 COVID-19任何形式的保護、不會激發免疫力和病毒抵抗力，反而可能會增加健康風險。
2. 根據2021年的報導，中國醫藥大學研究團隊發現單寧酸能抑制病毒活性，葡萄、高粱這類的東西單寧酸成分是較高的，在新冠病毒的預防上具有功效，不過酒的種類很多，哪一種酒的成分較高，還需更多的證明，且治療作用要做進一步的動物人體實驗才可定論，醫師也建議不要攝取過多富含單寧酸的食物，以免造成身體額外的負擔。